尊敬的各位家長:
大家好! 春夏之交是誤食野生蘑菇中毒的高發(fā)期!為做好食品安全保障工作,防范和減少食用野生蘑菇造成食品安全事故,保障飲食和生命安全,依據(jù)《食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》,現(xiàn)將相關(guān)食品安全知識(shí)告知各位家長:
一、不隨意采摘、出售、購買自己不熟悉的尤其是顏色鮮艷或霉變的野生蘑菇;
二、對(duì)不熟悉的野生蘑菇是否有毒把握性不大。過于幼小難以識(shí)別或過于老熟及已霉?fàn)€的野生菌不宜采摘、烹調(diào)、加工食用;
三、在烹調(diào)加工食品時(shí), 不要涼拌食用,要多放油,熟煮透后再食用。有的野生蘑菇雖然無毒 ,但所含某些成分會(huì)與酒中的乙醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成毒素易引發(fā)中毒 ,建議食用野生蘑菇時(shí)不要飲酒;
四、如食用野生蘑菇后,出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐 、腹痛 、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀,應(yīng)及早到附近醫(yī)院就診。醫(yī)療機(jī)構(gòu)在積極搶救中毒病人的同時(shí),應(yīng)及時(shí)將情況報(bào)告上級(jí)食品安全管理部門 。
此致!
吉安市理工技工學(xué)校
二〇二三年三月十五日
吉安市理工技工學(xué)校實(shí)施“校企合作、工學(xué)結(jié)合、訂單培養(yǎng)”等育人模式,與國內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)多家知名企業(yè)簽訂了校企合作協(xié)議,保障畢業(yè)生能就業(yè),就好業(yè)。